Tempura é um prato clássico da culinária japonesa. Consiste de pedaços fritos de vegetais ou mariscos envoltos num polme fino. A fritura é realizada em óleo muito quente, durante apenas cerca de dois ou três minutos. Ingredientes: 1/3 xícara de shoyo (usukuchi shoyu) 1 colher de sobremesa de hondashi 1 xícara de água 1 colher […]
É um prato da culinária japonesa, consumido costumeiramente com frequência pelos japoneses. Normalmente é preparado com soja,hondashi, tofu, cebolinha; algumas vezes acrescenta-se outros legumes. O misoshiru é servido antes do prato principal e deve ser consumido quente. A palavra missoshiru tem como significado caldo de soja fermentada, formada por duas palavras onde misso significa “soja […]
Uma iguaria da culinária japonesa que consiste de peixes e frutos do mar muito frescos, fatiados em pequenos pedaços e servidos apenas como algum tipo de molho no qual ele pode ser mergulhado (geralmente shoyu, pasta de wasabi, condimentos como gengibre fresco ralado ou ponzu), e guarnições simples como shiso e raiz de daikon fatiada. […]
É um prato típico da culinária chinesa que se difundiu para a culinária japonesa e do resto da Ásia. Consiste tipicamente de um recheio de carne moída e/ou de legumes dentro de um fino invólucro de massa, que é então selado através da pressão em suas extremidades e cozido ou frito. Costumam ter um formato […]
Sushi Receita simples, fácil e deliciosa Ingredientes: INGREDIENTES DO RECHEIO 1 Filé de Salmão 1 Frasco de Maionese 1 lata de Atum sólido 10 folhas de Nori 1 Pepino 5 Kami-kani INGREDIENTES DO ARROZ Arroz arbóreo (300g) 1 colher de sal 5 colheres de vinagre de arroz 2 colheres de açucar Modo de preparo: Lave […]