Ingredientes:

– Arroz japonês (tem que ser japonês, não seja pão duro)
– Nori (folha de alga)
– Vinagre de arroz / sal / açúcar (tempero do arroz)
– Recheios pro temaki (à sua escolha, pode ser salmão, tilápia, cani, pepino, cream cheese, cebolinha)

Modo de preparo:

– Lave o arroz até a água ficar clara
– Leve à panela SEM TEMPERAR e ponha o dobro da quantidade de água que você usou de arroz
– Cozinhe em fogo bem baixo e com a panela semitampada até a água secar
– Deixe o arroz esfriar
– Tempero: faça uma mistura de vinagre, açúcar e sal (a proporção entre açúcar e sal é de 3:1) e ponha no microondas para diluir bem
– Espalhe o tempero sobre o arroz. Faça isso aos poucos e vá experimentando, até achar que está ao seu gosto. Afinal, o baguio é seu, quem decide quando tá bão é VOCÊ
– Pique e fatie seus recheios, salmão, pepino, kani, cebolinha etc

Enrolação do temaki:
– Espalhe o arroz já frio e temperado sobre metade da alga (do lado MENOS lustroso da alga)
– Ponha seus recheios
– Dobre o canto inferior externo da parte com arroz até o canto superior da parte com arroz, ajeite e enrole, na forma de um cone
– Achou difícil a explicação? Então largue mão de ler isso aqui e vá ver o vídeo que fica mais fácil!

Enviada por:

@oRoleGourmet

Website:

http://www.youtube.com/watch?v=1ECOYRGNVGg&feature=youtu.be

Enviada em:

2013-03-05