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Koi Koku

Koi Koku

Ingredientes:

  • 2kg de carpa
  • 9 copos de nidashi
  • 3 copos e meio de água
  • 13 colheres de sopa de missô
  • 1/3 copo de sake
  • Modo de preparo:

  • Limpe a carpa e corte em postas de 1,5cm de espessura.
  • Ponha o nidashi, a água e o missô em uma panela e leve ao fogo.
  • Ao ferver, deite as postas de carpa.
  • Adicione o sake.
  • Diminua o fogo.
  • Cozinhe em fogo brando durante cerca de 1 hora.
  • Sirva em tigelas (com wasabi a gosto).
  • Enviada por:

    Cris Guerreiro

    Enviada em:

    2013-04-11

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